|
|
Macaroni Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram poulet
50 gram boter
1 ui
2 teentjes knoflook
3 bouillontabletten
1/4 pot witte bonen
4 flinke tomaten
150 gram macaroni
1 grote prei
selderijblad
50 gram geraspte Parmensaanse kaas
vers stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het poulet aan in de hete boter, zodat het vlees aan alle
kanten bruin is.
Voeg de kleingesneden ui toe en bak die even mee evenals de
knoflook. Schenk er 1 1/2 liter water bij en voeg de
bouillontabletten toe en kook het vlees op matig vuur in ? 45
gaar.
Voeg de witte bonen en de macaroni toe. Kook het geheel ? 5
minuten zachtjes door.
Ontvel ondertussen de tomaten en snijd ze in grove stukken.
Snij de prei in ringen en doe de groenten in de soep. Kook het
geheel nog 5 minuten en dien de soep op met veel kleingesneden
selderijblad.
|
|
|